Crevettes panées au riz 5 janvier 2013

Voici une recette que j’ai testé et dont je n’ai pas été convaincue… Mais elle fera peut être quand même des émules !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour deux personnes  :

• 10 crevettes roses
• Un sachet de riz
• Un blanc d’oeuf
• Farine
• Huile de friture

Décortiquez les crevettes.

Faites cuire à feu vif dans une poêle, une partie du riz, sans aucune matière grasse ou eau. Vous verrez assez vite que vous obtiendrez du riz soufflé.

Faites de même avec l’autre partie de votre riz (le fait de cuire en deux fois permettent à tous les grains de riz de cuire…).

Préparez trois assiettes avec : l’une contenant de la farine, l’autre le blanc d’oeuf et la dernière le riz soufflé.

Faites chauffer votre huile de cuisson dans une poêle.

Trempez vos crevettes de la façon suivante : farine, oeuf, riz.

Faites cuire chaque crevettes pas plus de deux minutes et servez chaud avec une sauce épicée ou du jus de citron.