Mini vol-au-vents au saumon fumé
Pour la petite histoire…
J’ai appris il y a très peu de temps qu’un vol-au-vent, terme que j’avais entendu quelquefois, était simplement…Une bouchée à la reine (mais de plus grande taille) !
Recettes avec le Tag ‘Saumon’
Roulés de galettes de blé noir au saumon, ricotta et groseilles
Pour la petite histoire…
La galette de sarrasin ou de blé noir comme on dit chez nous en Bretagne (qui se dit krampouezhenn en breton), est présente dans notre gastronomie depuis des lustres… On peut l’associer à des ingrédients changeant de l’ordinaire afin de surprendre ses convives!
Quiche au saumon fumé, brocoli et pommes de terre
Pour la petite histoire…
Le terme « brocoli » vient de l’italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête » ou encore « pousses de chou ».