La cuisine de Nano

Un peu d'histoire dans la cuisine…

Recettes avec le Tag ‘Etats-Unis’

Fudge au chocolat

Fudge au chocolat

Pour la petite histoire…

La traduction française du terme anglais fudge est caramel. Il s’agit aussi d’une interjection indiquant le mécontentement.

Il s’agit d’une confiserie américaine et anglaise (les deux pays se disputent l’origine de cette sucrerie) ayant un fort taux de sucre. Elle est à la base réalisée avec du sucre, du beurre et du lait.

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Cookies

Cookies

Pour la petite histoire…

Le nom chocolate chip cookie en anglais vient du néerlandais koekje (petit gâteau), arrivé aux États-Unis par les colons hollandais de la Nouvelle-Amsterdam. Le mot cookie est considéré comme un anglicisme lorsqu’il est utilisé dans un pays francophone, comme synonyme de biscuit sec.
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