Un peu d'histoire dans la cuisine…
Pour la petite histoire…
Dans presque toutes les gastronomies du monde, on trouve de la viande de bœuf, de porc ou autre, cuisinées en boulettes (citons entre autre la Suède, la France, l’Allemagne, la Belgique, l’Italie, le Moyen-Orient, la Chine, l’Indonésie etc).
Pour la petite histoire…
Le wok est une demi-sphère en métal ou en céramique généralement muni de poignées, qui est utilisé pour faire frire ou sauter rapidement des aliments déjà cuits.
Pour la petite histoire…
Le tajine (ou tagine) est un plat de cuisson en terre cuite originaire du Maghreb.
Pour la petite histoire…
Le hachis parmentier doit son nom au pharmacien, agronome et hygiéniste Antoine Parmentier (1737-1813), qui fit goûter son plat à Louis XVI. Il s’agit d’un plat de viande de bœuf, accompagnée d’une purée gratinée au four.