Un peu d'histoire dans la cuisine…
Pour la petite histoire…
La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées, originaire d’Amérique Centrale. Elle peut être verte ou jaune. La plante et le fruit porte le même nom. La courgette est une courge jeune. Sachez que c’est un fruit et non un légume!
Je raffole des briks, je vous propose donc une autre recette que je fais régulièrement.
Pour la petite histoire…
La brik (ou brick) est une spécialité d’Afrique du Nord, apparue au XIème siècle.
Il s’agit d’une feuille de pâte très fine faite de farine et de semoule de blé, appelée malsouka.
Pour la petite histoire…
Pour la petite histoire…
L’origine ce plat viendrait du cuisinier de Napoléon Bonaparte : le 14 juin 1800, alors Premier Consul, il remporta avec ses troupes la bataille de Marengo (Village situé dans le Piémont Italien) contre les Autrichiens.
Pour la petite histoire…
La bruschetta est un antipasto incontournable en Italie. Le terme bruschetta vient du latin bruscato qui signifie grillé sur le grill.