Jambalaya
Pour la petite histoire…
Le terme jambalaya regroupe un grand nombre de recette dont les bases sont la viande épicée et le riz, associés à des légumes.
Recettes avec le Tag ‘Plat’
Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et aux tomates
Pour la petite histoire…
La mangue…Rien de plus exotique!
Le terme mangue apparaît dans la langue française au XVIIème siècle. C’est un dérivé du terme tamoul mankey, qui devint manga en portugais, après l’avoir découverte en Inde.
Croque Monsieur
Pour la petite histoire…
Le croque monsieur ou « croque », apparu au début du XXème siècle à Paris, est une recette traditionnelle de nos brasseries françaises !
Hachis parmentier de boeuf
Pour la petite histoire…
Le hachis parmentier doit son nom au pharmacien, agronome et hygiéniste Antoine Parmentier (1737-1813), qui fit goûter son plat à Louis XVI. Il s’agit d’un plat de viande de bœuf, accompagnée d’une purée gratinée au four.
Quiche aux tomates et au poulet mariné au citron et au thym
Pour la petite histoire…
Le poulet est une volaille peu grasse vendue à un prix assez bas et donc accessible au plus grand monde. Il s’agit d’une viande saine riche en acides aminés (qui aident à la croissance et à l’entretien des cellules de notre corps).
Cocotte de fruits de mer
Pour la petite histoire…
Peu caloriques, les graisses contenues dans les noix de Saint Jacques sont principalement des omégas 3 (qui préviendraient des maladies cardiovasculaires).