Brandade de morue express
Pour la petite histoire…
La brandade est un plat à base de cabillaud et d’huile d’olive.
‘Plats’, toutes mes recettes
Poulet et légumes sautés à la citronnelle
Pour la petite histoire…
La citronnelle est une plante aromatique au fort goût de citron, également appelée aurore ou herbe à citron.
Steaks de thon au persil et aux épices
Pour la petite histoire…
Ce plat contient de l’ail, je vais donc vous faire un petit historique de cette plante!
Wok de boeuf à la japonaise et haricots plats
Pour la petite histoire…
Le wok est une demi-sphère en métal ou en céramique généralement muni de poignées, qui est utilisé pour faire frire ou sauter rapidement des aliments déjà cuits.
Blancs de poulet façon blanquette
Pour la petite histoire…
La blanquette est un plat réalisé initialement à partir de veau, accompagné de carottes, de champignons de Paris et d’une sauce au beurre.
Tajine de boeuf
Pour la petite histoire…
Le tajine (ou tagine) est un plat de cuisson en terre cuite originaire du Maghreb.