Un peu d'histoire dans la cuisine…
Pour la petite histoire…
La galette de sarrasin ou de blé noir comme on dit chez nous en Bretagne (qui se dit krampouezhenn en breton), est présente dans notre gastronomie depuis des lustres… On peut l’associer à des ingrédients changeant de l’ordinaire afin de surprendre ses convives!
Pour la petite histoire…
La coriandre est une plante au goût particulier, assez présente dans les gastronomies asiatiques, méditerranéennes et sud-américaines.
Pour la petite histoire…
Le cumin est une épice originaire de la vallée du Nil ou d’Asie Mineure.
Pour la petite histoire…
L’olive est un fruit au goût salé et amer très ancien.
Des invités arrivent chez vous à l’improviste ? Épatez-les avec une petite recette où vous n’utiliserez que ce qu’il y a dans votre frigo !
Voici encore une recette contenant de la mangue et dont le mélange sucré-salé étonnera pendant l’apéritif!