Croque Monsieur
Pour la petite histoire…
Le croque monsieur ou « croque », apparu au début du XXème siècle à Paris, est une recette traditionnelle de nos brasseries françaises !
Un peu d'histoire dans la cuisine…
Pour la petite histoire…
Le croque monsieur ou « croque », apparu au début du XXème siècle à Paris, est une recette traditionnelle de nos brasseries françaises !
Pour la petite histoire…
Le hachis parmentier doit son nom au pharmacien, agronome et hygiéniste Antoine Parmentier (1737-1813), qui fit goûter son plat à Louis XVI. Il s’agit d’un plat de viande de bœuf, accompagnée d’une purée gratinée au four.
Pour la petite histoire…
La flaugnarde (ou flognarde), même si ce nom ne vous dit peut être rien, vous en avez certainement déjà goûté : il s’agit tout simplement d’un clafoutis.
Pour la petite histoire…
La pâte sablée est l’une des pâtes de base de la pâtisserie où le beurre est mélangé froid avec la farine et le sucre. Il faut la cuire à blanc avant d’ajouter la garniture de votre tarte, afin de la garder croustillante.
Pour la petite histoire…
L’origine ce plat viendrait du cuisinier de Napoléon Bonaparte : le 14 juin 1800, alors Premier Consul, il remporta avec ses troupes la bataille de Marengo (Village situé dans le Piémont Italien) contre les Autrichiens.