Quiche au saumon fumé, brocoli et pommes de terre
Pour la petite histoire…
Le terme « brocoli » vient de l’italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête » ou encore « pousses de chou ».
Recettes avec le Tag ‘Plat’
Cake à la courgette et aux dés de volailles
Voici une autre recette de cake d’une grande simplicité !
Cake au thon
Pour la petite histoire…
Normalement, le terme cake s’applique aux gâteaux fabriqués à base d’œufs, de farine et de beurre.
Tarte aux crevettes, pignons de pin et basilic
Pour la petite histoire…
Le basilic, herbe à la senteur caractéristique est le pilier des gastronomies méditerranéennes, notamment italienne et provençale. Plus de 150 espèces sont répertoriées, mais le plus connu est le basilic commun.
Röstis (galettes de pommes de terre)
Pour la petite histoire…
Les rösti (qu’il faut prononcer « reuchtis ») nous viennent de la Suisse Alémanique, cuisinées à la base au saindoux, mais la galette de pommes de terre existe dans de nombreuses régions du monde : en France, on peut la croiser dans la Loire, dans les Vosges ou encore en Bourgogne, (elles sont appelés « râpées ») mais aussi en Alsace (les totsche).
Tarte au thon
Pour la petite histoire…
Le thon, poisson surpêché, peuplant les eaux tropicales, de l’Atlantique mais aussi de la Méditerranée, se cache bien souvent dans nos placards sous forme de boîtes de conserve.